L’approvisionnement :
Notre matière première, le fruit à cidre, impose un engagement de long terme et l’assurance
pour le producteur que la totalité de sa récolte soit achetée par la Cidrerie du Pays d’Auge.

Trois sources principales d’approvisionnement :

Des producteurs sous contrat. (voir onglet)
Des producteurs agriculteurs et particuliers.
Le verger basse tige de la Cidrerie du Pays d’Auge soit :
100 hectares de vergers basse tige biologique et 35 hectares de vergers haute tige biologique.

pommier haute tige             pommiers basses tiges

Les produits et leur traçabilité
Toute notre gamme peut-être standard, Biologique, Casher, Halal, végétarien, végétalien :

– Cidre Appellation Pays d’Auge ;
Appellation contrôlée ;
IGP destiné à la distillation ou à la vinaigrerie.
– Cidre de bouche clarifié ou non, destiné à la mise en bouteilles.
– Concentré de jus de pommes douce amère ( bittersweet)
– Concentré de jus de poires
– Marc déshydraté

Notre logiciel de traçabilité développé en interne nous permet de remonter
de la bouteille au fournisseur de fruits en quelques minutes assurant à nos clients une sécurité sans faille.